楽しみにしていた夕食。
夕食会場はあちこちに分散されている。
掘りごたつ風の小部屋、
板張りに低いテーブルと椅子が並べられた部屋。
私はこの普通の高さの椅子とテーブルのある部屋がお気に入り。
なかなかこの部屋にあたらなかったので久々だった。
八寸は目にも美しく、味も良い。
とても美味しい地ビール。
ケルシュはとても美味しく飲みやすい。
松茸土瓶蒸。
開けるといい香り。
岩魚の姿造りと信濃雪鱒昆布〆。
これが一番の楽しみ。
生臭さは一切無く抜群。
料理長自ら手打ちされた極上蕎麦。
別注の岩魚の骨酒。
なんと姿焼き。
これが極上に旨い。
信州牛と丸茄子の変わり田楽。
信州サーモン湯葉巻。
この時期の鉄板。栗ご飯。
デザートも創意工夫がされている。
甘露トマト、桃ワイン煮、ピスタチオのムース
抹茶アイス、黒蜜がかけられている。
大満足の夕食。
初めてなごみ野に来てから早7年経つが
料理やサービス、清潔感に一切劣化が無い。
ここまできっちり維持している宿は初めてかも。
部屋に戻り爆睡。
朝食会場はこじんまりとした掘りごたつの個室。
朝食も手抜き無し。抜群。
食後は外のテラスか室内でお茶。
珈琲の香りを楽しみながら
緑でいっぱいの素晴らしい朝を楽しんだ。
部屋： ★★★
風呂： ★★★★
料理： ★★★★★（夜）
★★★★★（朝）
対応： ★★★★★
料金： ★★★★★
総合： ★★★★★
備考：
このお値段の宿では最高レベル。
限られた予算の範囲での料理長の
創意工夫ともてなしの心にはいつも感服。
風呂は狭いがあまり人に会わないので
ゆっくりできる。泉質は柔らか。
