熱海から湯河原はあっという間。
湯河原の夜。
キャンセル待ちまでしてやっととれた年始の石葉
それは、加瀬料理長の正月料理を是非食べてみたいと思ったから。
ところが・・・加瀬料理長は既に独立と・・・
このショックは相当大きかった。
お店の情報を調べ電話。
やっと予約することができた。
ご夫婦2人で営む隠れ家的な料理屋。
コースの最初に出された焼き胡麻豆腐。
目茶目茶美味しい。
お酒はお任せで。
八寸。
これこれ、こういう八寸が食べたかった。
お椀。極上。
地元であがったブリは
炭を直接あてて表面だけを焼く。
煙が既にわくわく感を。
地魚の白身も。
どちらも激旨。
地元であがったサワラは
串を打って焼く。
極上の美味しさ。
手打ち蕎麦に
自家製からすみたっぷり。
地元のいのししと野菜。
柔らかくて旨みたっぷり。
天ぷらは甘鯛とフキノトウ。
海藻の釜炊きご飯。
デザートは粟餅スイーツ。
地元食材を使った加瀬さんならではの極上料理に大満足。
内装： ★★★★★
料理： ★★★★＋1/2
お酒： ★★★★
対応： ★★★★★
料金： ★★★★★
総合： ★★★★＋1/2★
備考： お任せコースのみ。
3月から夜の料金が税、サービス料込で18,000円になるとのこと。
