ランチは当日予約したイタリア料理のOsteria il Mosto （オステリア イル モスト）へ。
あまりに暑いので歩ける距離だけどタクシー。
オープンまもないお店なので一月屋のようにドライバーは分からず、
一月屋の近くということでなんとか到着。
建物の1階が伊勢美し国醸造所
2階がOsteria il Mosto （オステリア イル モスト）
店内は重厚感と高級感、センス抜群、座り心地の良いチェア。
テーブル席もある。おすすめはカウンター。
前菜とパスタだけのコースとメイン付きのコースの２種。
ワインはテイスティングコースをお願いした。
ソムリエの方の説明を受けながら試飲。
熟成感と食事に合うライトな感じ。
ライトな感じと熟成感は初めて。
食事を邪魔せず、でも、単なる軽いワインではないのが新鮮。
加えて、スパークリングの素晴らしい個性に驚いた。
シャンパンでも味わったことのない鮮烈な味。
特に、気泡一つ一つがスパイシーな刺激。
こんなスパークリングはほんと初めて。
高くてもいい。ダース買いでもいい。
購入したいと思ったら非売・・・
料理が運ばれてきた。
地物の野菜と地物のイワシ。
地物の魚や野菜、オリジナルのカマボコ
どれを食べても美味しい。
地物の魚をつかったペスカトーレ。
スープがたまらない。
そして地物のかぼちゃをベースにしたクリーム
で和えたリガトーニ。仕上げに36ヶ月熟成のパルミジャーノ。
これが絶品だった。
伊勢志摩のブランド豚。
デザートの代わりにチーズ。
まずハードタイプを1切れいただいた。
次にブルーを。何この美味しさ！
国産（岐阜県）のブルーとのこと。
こんなにさっぱりと美味しいブルーは初めて。
おすすめのグラスワインを追加した。
ソムリエの方に教えていただいた酒屋で日本酒ゲット。
